Producción

1. Diagnóstico de la empresa de acuerdo a Resolución 2674 del 2013 y plan de trabajo de acuerdo a los hallazgos encontrados
2. Asesoría en:

§  Adecuación de instalaciones físicas

§  Secuencia de los procesos

§  Equipos y utensilios propios del proceso a realizar

3. Diseño, documentación e implementación de las operaciones de fabricación

§  Especificaciones de materias primas y producto terminado

§  Instructivos de recepción de materias primas

§  Instructivos de almacenamiento

§  Manuales de elaboración, preparación y fabricación de productos

§  Fichas técnicas de productos

4. Diseño, documentación e implementación del Plan de Saneamiento

§  Limpieza y Desinfección

§  Manejo de desechos sólidos y líquidos

§  Control de plagas

§  Abastecimiento de agua

5. Diseño, documentación e implementación del Programa de Capacitación Continuada
6. Aseguramiento de la Calidad

§  Programa de calibración de equipos e instrumentos de medición

§  Plan de muestreo para laboratorio

§  Controles de procesos enfocados en Puntos Críticos de Control